|
|
Bukhari Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip in stukken gesneden
zout
60 gr boter
4 dl kippenbouilon
2 e.l. zoute sojasaus
1/2 t.l.geraspte gemberwortel
225gr bleekselderij (blokjes)
1 groene paprika (kl blokjes)
1 grote ui, gehakt
100gr champignons in plakjes
2 e.l. mayzena
225gr Chinese kool, in kleine reepjes
Voorbereiding:
Alles voor snijden
Bereidingswijze:
Strooi zout over de stukken kip. Smelt de boter in de pan en bak de kip aan alle kanten bruin. Voeg de bouilon, soja, gember en bleekselderij toe, doe de deksel op de pan en laat het 35min sudderen. Voeg dan de ui, paprika en champignons toe en laat het met de deksel op de pan 10min
sudderen. Roer de mayzena glad met koud water en voeg dit toe. Laat het al roerend zachtjes koken tot de saus gebonden is. Leg de kool erbij en roer dit even om en laat het dan nog 3min doorstoven met de deksel op de pan
|
|
|